Putenburger mit frischer Ananas-Salsa
Ein karibischer Genuss voller Vitamine
Weitersagen
- 1 kleine Ananas
- 1 kleine Mango, geschält, klein geschnitten
- 1 kleine rohe Zwiebel, sehr fein gehackt
- 2 EL fein gehacktes frisches Koriandergrün
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Pflanzenöl
- 360 g Putenbrust ohne Haut, gehackt
- 1 Granny-Smith-Apfel, geschält und geraspelt
- 30 g mit Salz gewürzte Semmelbrösel
- 4 dünne Scheiben fettreduzierter Gouda (je 15 g)
- grüne Salatblätter
- 4 Hamburgerbrötchen oder andere weiche Brötchen, halbiert
in Scheiben, dann in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. Mango, Zwiebel, Koriander, Zitronensaft und Öl unterrühren.
2. In einer zweiten Schüssel Putenhack, Apfel und Semmelbrösel gut mischen. In vier gleich große Portionen teilen. Daraus vier 12 mm dicke Burger formen. Zum Durchkühlen auf einem Teller zugedeckt 20 Minuten in eine Gefriertruhe stellen.
3. Inzwischen Tisch- oder Ofengrill auf mittlere Stufe vorheizen. Burger 20 cm von der Hitzequelle entfernt beidseitig 8 Minuten grillen, bis sie braun und völlig gar sind.
4. Für jede Portion die untere Brötchenhälfte mit einer Scheibe Käse belegen, darauf ein Salatblatt und den Burger geben. Mit einem Viertel der Salsa und der oberen Brötchenhälfte krönen.
|
| ||||||
Kommentar abgeben
| Name* | |
| Email* | |
| Kommentar* | |
Abonnieren Sie jetzt Reader's Digest, das Magazin!
