Essen und Trinken

Autor: Alex Mlynek

Der optimale Speiseplan für Ihr Gehirn

Mit unserem 7-Tage-Plan fühlen Sie sich rundum wohl.

© iStockfoto.com / miriam-doerr

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Wie sehr eine ausgewogene Ernährung unserem Gehirn dabei helfen kann, optimal zu funktionieren, erklärt die australische Ernährungswissenschaftlerin Grace Wong von der University of Sydney, die sich auf psychische Gesundheit spezialisiert hat. Nährstoffe haben Einfluss auf unser Gefühlsleben. Das zeigt sich besonders bei komplexen Krankheitsbildern wie Depressionen und Angststörungen, die von vielen Faktoren abhängig sind.

„Wir wissen, dass sich eine voll wertige Ernährung auch positiv auf die seelische Verfassung auswirkt“, erklärt sie. „Der Einfluss einzelner Nährstoffe auf die Psyche ist aber bislang noch nicht nachgewiesen.“ Erwiesen ist aber, dass eine ausgewogene Ernährung das Gehirn mit allen wichtigen Bestandteilen versorgt und es dadurch gesund bleibt. Mit unserem 7-Tage-Plan bringen Sie Ihr Gehirn in Schwung und beugen psychischen Erkrankungen vor.

Montag: Essen sie regelmäßig

Nehmen Sie drei Haupt- und ein bis zwei Zwischenmahlzeiten oder aber vier bis fünf kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt zu sich. „Das Gehirn benötigt regelmäßig neue Energie“, erklärt Wong. Unregelmäßiges Essen kann zu Konzentrationsschwierigkeiten, Gereiztheit und Stimmungsschwankungen führen. Außerdem sei bei einem fehlenden Essrhythmus die Wahrscheinlichkeit größer, dass man zu viel oder zu wenig esse und sein natürliches Hunger- und Sättigungsgefühl verliere, erklärt Wong. Da Angst und Depressionen auch den Appetit verändern können, sind regelmäßige Mahlzeiten sehr wichtig.

Dienstag: Sorgen Sie für Abwechslung

Grace Wong empfiehlt einen vielseitigen Speiseplan und warnt vor Crash- oder restriktiven Diäten. Jeder Mensch benötigt Kohlenhydrate, Eiweiß, gesunde Fette und Vitamine in einem ausgewogenen Verhältnis. B-Vitamine, die für die kognitiven und neurologischen Funktionen des Gehirns unverzichtbar sind...

Den vollständigen Artikel lesen Sie in der April 2019-Ausgabe des Reader’s Digest Magazin.

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