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Vanille-Rhabarber mit Erdbeerschaum

Dieses fruchtige Dessert schmeckt besonders gut mit Vanilleeis oder heißer Vanillesauce.

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Herzpfannkuchen mit Beerenragout

Diese Herzpfannkuchen sind perfekt, wenn man seinen Liebsten eine Freude machen möchte.

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Fruchtiges Joghurteis

Tiefgekühlte Beeren sind ideal für dieses selbst gemachte Eis. Statt der hier verwendeten Himbeeren können Sie einfach Ihre Lieblingssorte oder eine Beerenmischung verwenden.

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Buttermilch-Pudding mit Beerensauce

Die leicht säuerlich schmeckende Buttermilch verleiht dem Dessert erfrischendes Aroma und passt gut zu den Beeren. 

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Beeren-Kirsch-Kompott

Das Kompott aus Erdbeeren und Himbeeren mit Rotwein oder wahlweise Saft schmeckt mit Schlagsahne und gerösteten Mandelstiften garniert besonders gut.

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Karamellisierte Äpfel mit Weintrauben und Nüssen

Dieser Nachtisch hat es in sich, ist aber auch super-lecker: Die Äpfel werden mit Grenadine-Sirup gekocht und mit Cassis, Rum oder Calvados aromatisiert.

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Kirschterrine mit Ricotta

Dieses lecker-fruchtige Dessert weckt auch im Winter Sommergefühle, sollte aber nach der Zubereitung schnell serviert werden.

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Melonenschiffchen mit Früchten und Orangenglasur

Ein frisch-fruchtiges Dessert nicht nur für heiße Sommertage und zudem ein optisches Highlight auf jeder Tafel.

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Orangen-Grapefruit-Salat mit Mandelcreme

Säuerlich-fruchtiger Grapefriut-Orangen-Salat wird zusammen mit warmer Mandelcreme und Kardamom zu einem fruchtig-sahnigen Geschmackserlebnis mit orientalischem Touch.

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Beerensalat mit Zabaione

Fruchtig-leichtes Dessert mit Beeren und feiner Amaretto- und Marsala-Note.

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Erdbeer-Joghurt-Eis

Das selbst gemacht Erdbeereis aus saftigen, frischen Früchten ist ein besonderer Sommergenuss. 

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Himbeer-Pawlowa mit roter Beerensauce

Dieses Dessert ist ganz besonders lecker und dekorativ. Es braucht jedoch etwas, bis es servierfertig ist.

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Schwarzwälder Eisgugelhupf

Die legendäre Torte als eiskalter Genuss: Vanillecreme, Sauerkirschenkonfitüre und dunkler Biskuit mit Kirschwasser zergehen auf der Zunge.

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Eisbecher Pfirsich Melba

Ein leckerer, schnell zubereiteter Eis-Klassiker mit Pfirsichen und Vanilleeis. Dieser Eisbecher ist in nur 15 Minuten fertig.

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Eisbecher Bananensplit

Der fruchtige Eisbecher Bananensplit (von englisch banana split, „gespaltene Banane“) ist eine der beliebtesten Eis-Variationen und soll in den USA erfunden worden sein.

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Eisbecher Birne Helene

Birne Helene gehört zu den Klassikern unter den Desserts und wurde nicht zuletzt durch den Loriot-Film "Pappa ante portas" berühmt, wo ein unterhaltsamer Streit über die richtige Zubereitung der Speise ausbrach (Loriot in der Rolle des Heinrich Lohse: "Ich esse es ja, aber nicht unter falschem Namen!" )

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Schwarzwald-Eisbecher

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen superschnellen, raffinierten Eisbecher nach Schwarzwälder Art mit Vanilleeis, Kirschen und Sahne mit Schuss.

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Spaghettieis

Traumhaft cremiges Vanilleeis trifft fruchtige Erdbeesauce: Wir erklären Schritt für Schritt, wie der leckere Eis-Klassiker ganz bestimmt gelingt.

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Vegan: Melonensorbet mit Minze

Sommer-Erfrischung pur! Fruchtige Melone, Zitrone und Minze vereinen sich zu einem Kühlen Fruchttraum. Und das auch noch vegan!

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Schokoladeneiscreme mit Stückchen

Schmelzend zart! Unser Rezept für extra cremiges Schokoladeneis. Schmeckt wie von der italienischen Eisdiele.

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Armer Ritter

Früher konnten sich Ritter und Knappen oft kein Fleisch leisten. Sie mussten sich mit altem Brot begnügen, das in Fett ausgebacken wurde. Mit diesem kargen Mahl hat unser süßes Kirsch-Dessert jedoch wenig gemein.

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Orangencreme mit Pistazie

Sommer im Glas: Hier kommt unser Rezept für eine zarte, lufitg-leichte Creme mit dem Aroma sonnengereifter Orangen.

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Eisbecher Heiße Liebe mit Himbeeren

Himmlisch lecker: Schritt-für-Schritt-Anleitung für das beliebte Eis-Dessert Heiße Liebe mit Vanilleeis und heißen Himbeeren. Auch für Kinder. 

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Exoten-Rumtopf

Exotisch-fruchtig, aber mit recht hohem Alkoholgehalt werden die Früchte aus unserem exotischen Rumtopf zu einem beliebten Dessert.

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Zitronenmousse mit Erdbeeren

Diese herrlich leichte zitronige Mousse wird im Wechsel mit den süßesten roten Juwelen des Sommers geschichtet, wenn sie am reifsten sind. Süße und Säure vereinen sich zu einem traumhaften Dessert. Was will man mehr?

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Schokoladensoufflés mit Rum

Der Schuss Hochprozentiges bringt das besondere Etwas!

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Schoko-Nuss-Soufflés

Wenn Sie mit Ihrem Enkel etwas Besonderes – z. B. zum Geburtstag von Mama, Papa oder Opa – zubereiten möchten, dann liegen Sie mit diesen Soufflés genau richtig.

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Sauerrahm-Halbgefrorenes

Für dieses Dessert wird eine leckere Quarkcreme im Gefrierfach teilgefroren und dann mit pürierten Brombeeren, Zitronenschnitzen und Pistazien serviert.

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Himbeersorbet Spezial

Das besondere Plus dieses gefrorenen Desserts – es enthält kein Gramm Fett! Besonders im Sommer ist das Himbeersorbet eine willkommene Abkühlung.

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Honigbeeren auf Joghurt-Grießcreme

Leckeres Dessert mit gemischten Beeren, Jogurt und Grieß.

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Joghurt mit Obst und Schoko-Nuss-Streuseln

Mit etwas Fantasie entsteht aus Joghurt im Handumdrehen ein raffiniertes Dessert. Mit ein wenig Obst und knusprigen Streuseln ist dies der perfekte Abschluss einer Mahlzeit.

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Gebackene Pfirsiche

Nur ein paar hochwertige Zutaten sind nötig, um ...

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Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Himbeer-Johannisbeer-Soße

Dieses herrliche Erdbeerdessert schmeckt so richtig nach Sommer. Damit die Mousse leichter und nicht so fett wird, nehmen Sie Naturjoghurt statt Sahne. Die Mousse wird gekühlt, bis sie fest ist, und dann mit der Soße serviert.

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Erdbeer-Pawlowa

Kein Sommer ohne Pawlowa: Nichts geht über knusprige Baiserschichten, zarte Schlagsahnetupfen und duftende Erdbeeren.

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Cambridge Burnt Cream
Dieses Dessert - besser bekannt als Crème Brûlée - ist eine leckere Süßspeise aus Eigelb, Doppelrahm und Zucker. (Rezept von Marco Pierre White)
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Pfannkuchen mit Birnen und Feigen

Köstliche Pfannkuchen mit Früchten, Sahnejoghurt und Ahornsirup. Aus unserem Buch "Die gesunde Mittelmeerküche".

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Bananencremetorte mit Honigwaffelboden

Diese Bananencremetorte ist so verführerisch, dass niemand ein „gesundes“ Rezept vermutet!

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Apfelbeignets

Die Apfelringe im Teig herauszubacken macht etwas Mühe. Die lohnt sich jedoch. Mit Apfelmus, einer Vanillesauce oder einfach nur mit Zimt bestreut – Apfelküchlein sind für Kinder immer lecker.

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