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Grillfisch mit Zitronenbutter

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Lachspäckchen mit Koriander

Für dieses lecker Fisch-Rezept wird Lachs zusammen mit Limette, Chili, Koriander, Basilikum, Kokosmilch und Frühlingszwiebeln in Alufolie verpackt gegart.

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Estragonhähnchen

Ein schnelles, leckeres Hähnchen-Gericht: Hähnchenfleisch wird in einer Pfanne gebräunt und mit einer Sauce aus mit Sahne, Wein und Estragon überzogen.



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Herbstlicher Schweinebraten

Dieser Schweinebraten mit leckeren Kürbisstücken, Ingwer, Piment und etwas Zimt und feiner Cidre-Sauce wird im Backofen langsam butterzart gegart.

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Gefüllte Ofenkartoffeln mit Champignons

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.
Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Lammsteaks provenzalische Art

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Tagliatelle mit grüner Sauce

Die appetitliche grüne Tagliatelle erhält Farbe und würzigen Duft durch frischen Spinat, aromatische Brunnenkresse, Basilikum, Petersilie & Erbsen.

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Pastinaken-Gnocchi mit Salbei

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Senf-Honig-Lachs mit Bohnen-Spinat-Stampf

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Fischfilets mit Petersiliensauce

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Hühnchen mit Walnüssen auf ­chinesische Art

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.
Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Hühnereintopf mit Gemüse

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Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Auberginen-Lasagne mit Tomatensauce

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Gefüllte Paprikaschoten mit Bulgur

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Couscous mit Gemüse

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Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Ofengemüse mit Perlgraupen

Gesund und fit – Schlemmen mit der 500-Kalorien-Küche.

Aus unserem Buch “Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien” mit vielen alltagstauglichen Gerichten aus aller Welt.

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Frühlingsgemüse mit Morcheln und Egerlingen

Morcheln gehören zu den erlesenen Pilzsorten, weshalb sie auch etwas teurer sind. Wie gut, dass wenige genügen, um das Aroma eines Gerichts zu verbessern.

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Frühlingsgemüse mit Nudeln

Aus unserem Buch "Kochen und Backen mit Oma" mit 185 leicht zuzubereitenden Köstlichkeiten für jeden Anlass.

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Gedämpftes Seebarschfilet mit Frühlingsgemüse

Seebarsch liefert Kalzium, das im Körper zahlreiche Aufgaben hat. Unter anderem sorgt es für kräftige Knochen und Zähne. Das frische und knackige Frühlingsgemüse schmeckt einfach lecker dazu.

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Mediterraner Lammtopf

Auberginen und Schalotten, deren Aroma durch das Garen intensiver wird, passen perfekt zu zartem Lammfleisch. 

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Tabbouleh mit Frühlingsgemüse

Für eine ausgewogene Mahlzeit reichen Sie mageres Rindfleisch und gebratene rote Paprikaschoten dazu. Als Dessert gibt es frische Feigen.

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Geschwenktes Frühlingsgemüse

Ein leckeres Rezept mit knackigen und frischen Zutaten, passend zum Frühling.

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Kalbsgyros mit Joghurtsauce
Griechisch-würzig-deftig mit viel Knoblauch und dazu Joghurt. Eine unschlagbare Kombination!
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Rinderfiletsteaks mit Pilzen in der Papierhülle

Diese Rinderfiletstücke sind in 30 Minuten fertig! Mit einer leckeren Pilz-Kräutermischung werden die saftigen Steaks im Backofen gegart – in Papierhüllen.

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Rindfleisch-Röllchen nach Balkanart

Genießen Sie die deftigen Rindfleisch-Röllchen mit Ofenkartoffeln, Reis oder Fadenbrot.

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Pfefferfisch mit Zitrone und Basilikum
Den unwiderstehlichen Geschmack erhält der Fisch durch Zitronenschale und zerstoßenen Pfeffer.
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Asia-Thunfisch-Burger

Zum Asia-Thunfisch-Burger können Sie Fladenbrot oder getoastetes Bauernbrot und Spinatsalat reichen und als Dessert Honigmelone.

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Bulgur-Burger auf Eisbergsalat

Zum Bulgur-Burger schmecken knusprige Tortillachips und als Dessert Mangospalten. Für dieses Rezept nehmen Sie am besten ganz fein geschroteten Bulgur (geschälte und gekochte Weizenkörner), da er sich nach dem Einweichen besonders gut mit dem Hackfleisch verbindet.

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Chili-Burger mit Tomatensalsa

Dieser leckere, leicht scharfe Chili-Burger mit Tomatensalsa ist genau das richtige Rezept für Burger-Fans.

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Grill-Burger im Sesambrötchen

Dieser selbstgemachte Grill-Burger ist schnell auf dem Grill zubereitet und schmeckt lecker.

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Kichererbsen-Burger mit Chipotle-Mayonnaise

Kombinieren Sie die Kichererbsen-Burger mit Tomatenscheiben und Eisbergsalatblättern. Als Dessert passt Himbeersorbet mit frischen Blaubeeren.

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Hirse-Spaghetti mit Spargel und Walnüssen
Pecorino und Nüsse geben dem Gericht den Pfiff.
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Scharfer Beef-Wok mit Spargel

Zu diesem Gericht schmeckt körnig gekochter Patna-oder Basmati-Reis sehr gut. 

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Mangold-Mandel-Frittata

Mangold und Mandeln ergänzen sich optimal. Servieren Sie die Frittata mit kräftigem Vollkornbrot und grünem Salat. 

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Tortilla mit Rührei und Spinat

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Picknick. Belegen Sie die Tortilla erst kurz vor dem Verzehr. .

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Asiatisches Pfannengemüse mit Tofu und Ingwer

Himmlischer Gemüse-Genuss mit Tofu im Asia-Style. Wer es etwas gehaltvoller mag, kann Nudeln oder Reis dazu reichen. 

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Thunfisch-Wraps mit Gurke und Brunnenkresse

Wraps sind dünne Fladen (meist Tortillas), die mit verschiedenen Zutaten lecker gefüllt und gerollt verzehrt werden.

 

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Knusprige Tortillas mit Lachs und schwarzen Bohnen

Bei dieser fettarmen Variante des mexikanischen Küchenklassikers wird Schmand durch Joghurt ersetzt. 

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Nudelauflauf mit Fisch und Brokkoli

Nudeln und Fischfilet in cremiger Sauce, kombiniert mit Brokkoli, Erbsen und Mais ergeben eine köstliche, nährstoffreiche Hauptmahlzeit.

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Pfannengerührtes Rindfleisch mit Gemüse und Mandeln

Asiatisch angehauchte Pfannengerichte wie dieses sind ideal, um schnell etwas mit Fleisch und Gemüse zu kochen. Entscheidend ist, vor dem Kochen alle Zutaten vorzubereiten und bereitzustellen.

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Puten-Burger auf italienische Art

Diese Burger lassen sich sehr gut als Fingerfood servieren.

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Kartoffel-Bohnen-Salat mit gegrilltem Thunfisch

Knusprig gegrillte Baguettescheiben passen gut zum gegrillten Thunfisch und sind schnell gemacht.

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Grillgemüse mit Romesco-Sauce

Dieses mediterrane Gericht enthält viele Antioxidantien wie Knoblauch, Tomaten, Haselnüsse, Mandeln und Olivenöl. 

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Gegrilltes Hüftsteak Argentina

Zu diesem leckern Hüftsteak mit scharfer Chimichurri-Sauce schmecken knusprig gebratene Kartoffel-Scheiben.

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Marinierte Lammspieße mit Grillgemüse

Für die Lammspieße wird das Fleisch in feurigen einem Mix aus Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, und Pfeffer mariniert und dann gegrillt.

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Schwertfischspieße vom Grill

Für dieses Rezept werden Schwertfisch-Stücke lecker in einer Marinade aus Zitronensaft, Kräutern und Knoblauch eingelegt. Vom Grill ein Genuss!

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Gegrillte Hähnchenbrust mit Trauben-Kiwi-Salsa

Zur gegrillten Hähnchenbrust passen Wildreis und gedämpfte Zuckerschoten und zum Nachtisch ein fettarmer Schokoladenpudding.

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Asiatische Grillspießchen

Zu diesen Asiatischen Grillspießchen passen frisch gekochter Reis und ein leckerer Wasserkastaniensalat sehr gut. Als Dessert reichen Sie am besten Clementinen und süße Mandeln.

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Gefüllte Zucchini mit Mandel-Hack

Zu den gefüllten Zucchini passt ein frisches Fladenbrot oder Baguette. 

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Kartoffel-Zucchini-Kuchen

Der herzhafte Kartoffel-Zucchini-Kuchen mit Crème Fraîche erhält seine Aroma durch Emmentaler, Parmesan und Knoblauch. 

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