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Von Kürbis bis Wild: So schmeckt der Herbst

Wenn die Tage kürzer werden, das Laub in leuchtenden Farben fällt und ein kühler Wind durch die Straßen weht, beginnt in Deutschland die Zeit der Herbstküche – herzhaft, wärmend und voller saisonaler Köstlichkeiten.

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Wie rühre ich einen Pfannkuchenteig ohne Klümpchen an?

Damit keine Klümpchen entstehen, verrührt man zuerst nur das Mehl mit der Milch.

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Was ist ein Gratin?

Von einem Gratin spricht man immer, wenn ein Gericht gratiniert wurde. Lesen Sie hier, was das bedeutet.

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Die Geschichte der Brezel

Das geschlungene Laugengebäck ist weltweit beliebt. Ihre Geschichte führt von einem mittelalterlichen Mönch zu einem Hollywoodstar.

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Lieblingsgetränk Kaffee

Das koffeinhaltige Gebräu schmeckt bitter, ist aber auf der ganzen Welt beliebt.

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S’more: Klebrig-süße Leckerei aus Nordamerika

Unter dem Begriff S’more können sich hierzulande wohl die wenigsten etwas vorstellen – noch. Es handelt sich dabei im Wesentlichen um geröstete Marshmallows, heutzutage ergänzt um Kekse und Schokolade.

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Die wichtigsten gesunden Lebensmittel und was sie können

Diese Lebensmittel von A bis Z haben einen großen Mehrwert bei vielen Zivilisationskrankheiten.

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Delikatesse aus der Erde: Spargel

Weiß, schlank und knackig, zart-aromatisch mit leichter Süße – die Sprossen des Asparagus officinalis sind die erste kulinarische Verführung des Gemüsejahrs. Schon die Römer erkannten, welch köstliche Delikatesse über den Winter unt...

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Frühling auf dem Teller

Wenn die ersten lauen Frühlingslüfte wehen, locken an den Marktständen frische Zutaten für die leichte Frühlingsküche.

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Garten im Herbst: Das ist jetzt zu tun

Wenn die Tage kürzer werden, das Licht golden schimmert und die Blätter in allen Farben leuchten, ist es Zeit, den Garten auf den Herbst vorzubereiten. Doch das bedeutet keineswegs nur Aufräumen und Abschied nehmen – der Herbst ist auch eine wichtige Pha...

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Die faszinierende Welt der Pilze

13 wissenswerte Fakten über die erstaunlichen Fungi (von lat. Fungus = Pilz) , die weder Tier noch Pflanze sind und enorme Ausmaße erreichen können.

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