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Grünkohl – das norddeutsche Kult-Gemüse

Von Schleswig-Holstein bis hinunter nach Westfalen liebt man im Winter seit jeher den Grünkohl. Man erntet ihn traditionell ab dem ersten Herbstfrost bis zum Gründonnerstag.

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Warum wird Eiweiß durch Schlagen fest?

Wenn man mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät Eiweiß schlägt, bilden sich feine Luftbläschen unter dem aufgewirbelten flüssigen Eiweiß.

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So bezahlen Sie auf Reisen in Europa

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Streuobstwiesen, kleine Paradiese

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Der Unterscheid zwischen Joghurt und Quark

Quark und Joghurt sind lecker und gesund. Sie schmecken sowohl süß als auch deftig zubereitet.

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Pasta – eine italienische Leidenschaft

Die Italiener glauben, Nudeln seien ein Geschenk der Götter. Kein Geringerer als Vulcanus, der Gott des Feuers, soll eine formlose Masse aus Hartweizengrieß und Wasser in anmutige Pastafäden verwandelt haben.

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Smarte Küchentipps für Naschkatzen

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Warum platzen Würstchen, wenn man sie kocht?

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