Essen und Trinken

Massaman Curry in einer schwarzen Schüssel auf dunklem Schieferhintergrund
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Curry-Wissen für Feinschmecker

Wenn zartes Fleisch oder Gemüse auf eine duftende, kräftig gewürzte Sauce trifft, steht wahrscheinlich ein Curry auf dem Tisch. Und man braucht fluffigen Basmatireis oder kissenförmiges Naan-Brot, um jeden einzelnen Tropfen davon aufzusaugen.
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Festliche Finger-Food-Ideen: Kreative Snacks für die Weihnachtsfeiertage
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Festliche Finger-Food-Ideen: Kreative Snacks für die Weihnachtsfeiertage

Diese festlichen Snacks bringen garantiert Weihnachtsstimmung auf den Tisch! Perfekt zum Teilen, Snacken und Genießen an den Feiertagen.

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Woraus macht man Couscous?

Couscous besteht aus fein geschrotetem Weizen, geschroteter Hirse oder Gerste.

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Warum bekommen Kartoffeln grüne Stellen?

Kartoffeln sind keine Wurzeln, sondern die Nährstoffspeicher für Wurzeln und Blätter.

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Warum kocht Wasser schneller, wenn ein Deckel auf dem Topf ist?

Wer Wasser zum Kochen bringen will, kann rund ein Drittel Zeit und Energie sparen, wenn er einen Deckel auf den Topf legt.

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Maultaschen: Kleine Mogelpäckchen

Ihren lustigen Namen verdanken die Maultaschen angeblich dem Zisterzienserkloster Maulbronn.

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Kreative Resteküche: Pfannkuchen, Gröstl und Co.

Was vom Sonntagsbraten übrig blieb, das wurde in den folgenden Tagen von sparsamen Hausfrauen zu leckeren Zweitgerichten verarbeitet, wie Bratensülze, Rindfleischsalat oder Fleischragout.

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Tajine, der würzige marokkanische Eintopf

Couscous ist vielleicht das bekannteste marokkanische Lebensmittel, aber es dient in dem Königreich nur als Beilage zu dem süßen, würzigen, langsam gekochten und köstlichen Eintopf namens Tajine.

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Die Geschichte von Essiggurke & Co.

Natürlich ist ein Leben möglich ohne Esiggurken. Aber es wäre irgendwie traurig, oder? Das fanden schon die Mesopotamier.

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Souflaki, Genuss am Spieß aus Griechenland

Im Laufe der Jahrtausende hat das Fleischgericht von Griechenland aus die Welt erobert. Griechische Auswanderer brachten es einst mit in ihre neue Heimat.

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