Essen und Trinken

Kakaobohnen und gemahlener Kakao auf einem Holztisch, angestrahlt von warmem Licht.
Essen und Trinken

Speise der Götter


Schokolade galt einst als Speise der Götter. Kein Wunder, bei dem Geschmack.

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Schwarz-Weiß-Fotografie eines Kochs mit Kochmütze, der Speisen auf einem Teller anrichtet und verziert.
Essen und Trinken

Heute gibt’s…Tomaten-Fisch-Reissalat

Auch in der DDR gab es Fernsehköche. Ihre Rezepte richteten sich nach dem, was es zu kaufen gab.

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Reiche Kartoffelernte

Die Kartoffel gehört zu unseren wichtigsten Nahrungsmitteln. Das war nicht immer so. Zunächst wurde die Pflanze mit großer Skepsis behandelt.

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Nudelglück

Eiernudeln, Spätzle & Co. – in Deutschland haben Teigwaren eine lange Tradition. Mit Rezept.

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Kurz & Knapp: das Wichtigste über Bier

Die Auswahl an Bier ist schier unendlich. Wie und wo es erfunden wurde und warum es so beliebt ist, erfahren Sie hier.

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Die besten Garmethoden für Fleischgerichte

Braten, Schmoren oder Grillen – das sind nur ein paar der vielen Möglichkeiten, schmackhafte Fleischgerichte zuzubereiten. Wir stellen einige Methoden vor und verraten, für welches Fleisch sie sich am besten eignen.

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Tacos: mexikanisch lecker

Gefüllte Fladenbrote gehören zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten der Welt und sind fast überall zu finden. Von Lateinamerika aus gelangte beispielsweise der Taco über mexikanische Lokale und Schnellrestaurants in viele Städte rund um den Globus.

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Italienisches Eis: wer es erfunden hat und warum es so lecker ist

Die meisten Menschen essen gern Eis – vor allem im Sommer. Sie greifen entweder zu ihren Lieblingssorten oder probieren auch mal neue aus. Ein besonderer Genuss ist Gelato, das zu bunten Bergen geformt in italienischen Eisdielen angeboten wird.

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Wieviel Flüssigkeit sollen wir täglich trinken - und was?

Unser Körper besteht zu etwa 60 Prozent aus Wasser. Wenn wir nicht genug trinken, kann eine Dehydrierung Schwindel, Müdigkeit und Kopfschmerzen verursachen.

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Superfood Buchweizen

Er blüht bis in den Herbst hinein, entsprechend spät werden seine eckigen Körner geerntet: Buchweizen.

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Hülsenfrüchte: voll im Trend

Gesund, nachhaltig und vielseitig – Ernährungsexperten zählen Hülsenfrüchte zu den besonders gesunden Nahrungsmitteln. Schon kleine Mengen machen lange satt und sie sind preisgünstig.

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Länger leben mit Rosenkohl

Viele Lebensmittel enthalten gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe, etwa Antioxidantien, Vitamine und Mineralien; außerdem Flavonoide, die vor Herzkrankheiten und vielleicht auch kognitivem Verfall schützen. Wir haben acht wichtige Lebensmittel f...

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Das Auge isst mit: Leckeres Essen attraktiv präsentieren

Es ist eine schöne Geste, Familie und Freunde mit einem festlichen Mahl zu bewirten. Dazu gehört auch ein richtig eingedeckter Tisch.

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Wie gesund ist Fleisch?

Fleisch ist ein besonders wichtiger Proteinlieferant für den Menschen.

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