Essen und Trinken

Ein Teller voll Salat mit essbaren Blüten der Kapuzinerkresse steht auf einem Tisch
Essen und Trinken

Leckere Blüten

Ob Kapuzinerkresse oder Gänseblümchen: Viele Blüten sind nicht nur hübsch – man kann sie auch essen 

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Eine Person nimmt ein gebackenes Hähnchen mit Bohnen und Kartoffeln aus dem Backofen.
Essen und Trinken

Geflügel zubereiten von Hähnchen bis Strauß

Dass Hähnchen- und Putenfleisch ideale Zutaten für die schnelle Küche sind, ist bekannt. Doch auch das Fleisch von Gans, Ente und anderem Geflügel lässt sich in relativ kurzer Zeit köstlich zubereiten.

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Italienisches Eis: wer es erfunden hat und warum es so lecker ist

Die meisten Menschen essen gern Eis – vor allem im Sommer. Sie greifen entweder zu ihren Lieblingssorten oder probieren auch mal neue aus. Ein besonderer Genuss ist Gelato, das zu bunten Bergen geformt in italienischen Eisdielen angeboten wird.

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Wieviel Flüssigkeit sollen wir täglich trinken - und was?

Unser Körper besteht zu etwa 60 Prozent aus Wasser. Wenn wir nicht genug trinken, kann eine Dehydrierung Schwindel, Müdigkeit und Kopfschmerzen verursachen.

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Superfood Buchweizen

Er blüht bis in den Herbst hinein, entsprechend spät werden seine eckigen Körner geerntet: Buchweizen.

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Hülsenfrüchte: voll im Trend

Gesund, nachhaltig und vielseitig – Ernährungsexperten zählen Hülsenfrüchte zu den besonders gesunden Nahrungsmitteln. Schon kleine Mengen machen lange satt und sie sind preisgünstig.

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Länger leben mit Rosenkohl

Viele Lebensmittel enthalten gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe, etwa Antioxidantien, Vitamine und Mineralien; außerdem Flavonoide, die vor Herzkrankheiten und vielleicht auch kognitivem Verfall schützen. Wir haben acht wichtige Lebensmittel f...

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Das Auge isst mit: Leckeres Essen attraktiv präsentieren

Es ist eine schöne Geste, Familie und Freunde mit einem festlichen Mahl zu bewirten. Dazu gehört auch ein richtig eingedeckter Tisch.

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Wie gesund ist Fleisch?

Fleisch ist ein besonders wichtiger Proteinlieferant für den Menschen.

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Arsenbelastung in Reis reduzieren

Arsen kommt natürlicherweise in Böden und Gewässern vor. Reis absorbiert dieses giftige Element während seines Wachstums.

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Häufige Restaurantbesuche gefährden die Gesundheit

Laut einer neuen Studie unter Leitung der University of Iowa, USA, haben Personen, die zweimal täglich im Restaurant essen, ein um 49 Prozent höheres Sterblichkeitsrisiko als Personen, die dies seltener als einmal pro Woche tun.

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Diese Nahrungsmittel sind zusammen unschlagbar gut

Bestimmte Nahrungsmittel haben einen größeren gesundheitlichen Nutzen, wenn sie zusammen gegessen werden. Wir stellen 15 ideale Kombinationen vor.

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Übergewichtige, die gesund essen, leben länger

Übergewichtige Menschen, die sich gesund ernähren, haben ein höhere Lebenserwartung.

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Leckere Antipasti: in Öl eingelegte Pilze

Ein aromatisches Highlight entweder als Vorspeise oder Beilage zu Gerichten: unsere in Öl eingelegten, gewürzten Pilze.

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