Früchte richtig einfrieren
Jetzt ist wieder die Zeit, in der man Beerenfrüchte und Obst erntet oder auf dem Markt bekommt, beispielsweise Erdbeeren, Stachelbeeren, Kirschen usw. Will man von der Sommerfrische etwas in die kalte Jahreszeit mitnehmen oder für den Kuchenbelag einen Vorrat anlegen, muss man vorsorgen: Einfrieren ist da eine gute Möglichkeit.
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Wenn man allerdings Früchtematsch vermeiden möchte, sollte man so vorgehen:
1) Früchte waschen und trockentupfen oder auf einem Küchenpapier trocken werden lassen
2) Früchte einzeln auf ein Tablett oder ein Blech legen und sie so vorgefrieren
3) Erst danach in einen geeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel füllen und in das Gefrierfach geben
Auf diese Weise behalten die Früchte ihre Form, frieren nicht aneinander fest und lassen sich bei Bedarf ohne Probleme portionsweise entnehmen.
