Gesundheit

Autor: Reader's Digest

Eingefrorener Orangensaft ist gesünder als frischer

Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass frisch gepresster Orangensaft die höchste Konzentration an Carotinoiden (gesundheitsfördernde Pflanzenpigmente) enthält.

© iStockfoto.com / YelenaYemchuk

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Wird der Saft jedoch eingefroren und wieder aufgetaut, können die wertvollen Stoffe vom Körper leichter aufgenommen werden. Carotinoide aus pasteurisiertem Saft sind dagegen schwerer verwertbar.

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