Autor: Reader's Digest
Eingefrorener Orangensaft ist gesünder als frischer
Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass frisch gepresster Orangensaft die höchste Konzentration an Carotinoiden (gesundheitsfördernde Pflanzenpigmente) enthält.
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Wird der Saft jedoch eingefroren und wieder aufgetaut, können die wertvollen Stoffe vom Körper leichter aufgenommen werden. Carotinoide aus pasteurisiertem Saft sind dagegen schwerer verwertbar.
