Autor: Reader's Digest
Obst und Gemüse verringern Brustkrebsrisiko
Der Verzehr von fünfeinhalb oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag verringert das Risiko einer Brustkrebserkrankung um 11 Prozent – im Vergleich zu zweieinhalb oder weniger Portionen.
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Das belegen zwei große Langzeitstudien, die von Gesundheitswissenschaftlern an der US-amerikanischen Harvard University durchgeführt wurden. Bei aggressiven Brustkrebsformen wie ER-negative und HER2-angereicherte Tumoren war der Effekt sogar noch ausgeprägter. Kreuzblütengewächse wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl sowie orangefarbenes und gelbes Gemüse wie Karotten oder Kürbis scheinen die beste vorbeugende Wirkung zu haben.
