Autor: Reader's Digest
Hauchdünnes Roastbeef
Wie ein Koch die Fähigkeit entwickelte, Fleisch ganz besonders dünn zu schneiden.
©
©© istockfoto.com / ahirao_photo
In unserem Urlaub aßen wir abends meist in unserem Hotel, denn das Restaurant war bekannt für sein erstklassiges Büffet. Mein Mann liebte das hauchdünn geschnittene Roastbeef. Eines Abends stand der Küchenchef persönlich am Büffet. Diese Gelegenheit nutzte mein Mann und fragte ihn, wo er gelernt habe, das Fleisch so dünn zu schneiden.
„Wir waren zu Hause zehn Kinder“, erklärte der Koch lächelnd.
B. V.
