Rezepte

Autor: Reader's Digest

Brüsseler Kartoffelsalat

Phantastisch köstlich: Rezept für Brüsseler Kartoffelsalat mit Kartoffeln, Vinaigrette, Chicorée und Rosenkohl. » Hier weiterlesen und gleich nachkochen!

Brüsseler Kartoffelsalat

©

Brüsseler Kartoffelsalat

PERSONEN

Für 4 Person(en)


Zutaten

500 g Kartoffeln (klein)

400 g Rosenkohl (jung)

1 El Butter

Salz und Pfeffer

Muskatnuss (frisch gerieben)

2 Stauden Chicorée

Schalotte

3 EL Weißweinessig

1 Messerspitze Senf

6 EL Olivenöl (nativ)

1 El Petersilie (fein gehackt)

1 EL Schnittlauchröllchen


ZUBEREITUNG

Die Kartoffeln sauber bürsten und in kochendem Wasser 20–25 Minuten gerade weich garen. Dann abgießen, kurz ausdampfen lassen, schälen, in Scheiben schneiden und abkühlen lassen.

Den Rosenkohl putzen und waschen. Die Butter in einem Topf erhitzen. Den Rosenkohl etwa 5 Minuten darin braten. EtwasWasser zugießen und den Rosenkohl etwa 10 Minuten weitergaren. Herausnehmen, abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Chicorée putzen, in Blätter teilen und diese zerkleinern.

Für die Vinaigrette die Schalotte schälen und fein hacken. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl nach und nach unterschlagen. Dann die Schalotte und die Kräuter unterrühren.

Kartoffeln, Rosenkohl und Chicorée auf vier Teller verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln und kurz ziehen lassen.


Das könnte Sie auch interessieren

Angebote aus unserem Shop

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2013 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2014 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2016 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2017 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2018 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2019 in Baden-Baden.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Andreas Unfried von Reader's Digest und die Haupt-Gewinnerin 2019 trinken auf ihren Gewinn.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 1 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest

Reader's Digest Gratisverlosung: Die Fotos der Gewinner-Gala 2021 in Baden-Baden: Teil 2 von 2.

©

©Reader's Digest