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Autor: Reader's Digest

Kohl-Möhren-Salat mit würzigem Joghurtdressing

Genießen Sie einen leckeren Salat, der in nur 15 Minuten zubereitet ist.

Kohl-Möhren-Salat mit würzigem Joghurtdressing

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©Kohl-Möhren-Salat mit würzigem Joghurtdressing

PERSONEN

Für 4 Person(en)


Zutaten

125 g Weißkohl

125 g Möhren

1 EL Zwiebel (rot)

Chilischote (grün)

2 EL Koriandergrün (frisch)

125 g Naturjoghurt (fettarm)

1 TL Minzsauce ((ersatzweise je 1TL frische gehackte Minze und Weißweinessig))

1 Prise Salz

1 TL Zucker

1 TL Kreuzkümmel (gemahlen, zum Bestreuen)

1 TL Paprika (zum Bestreuen)


ZUBEREITUNG

Den Kohl putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Waschen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Alles in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing die Zwiebel abziehen und fein hacken, die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Koriandergrün ebenfalls fein hacken. Alles zusammen mit dem Joghurt und der Minzesauce sorgfältig verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Das Dressing über das Gemüse geben. Den Salat mit Kreuzkümmel und Paprika bestreuen und zu Tisch bringen.


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