Autor: Reader's Digest
Selbst gemachter Holunderblütensirup
Selbstgemachter Sirup aus Holunderblüten ist einfach herzustellen, schmeckt als Schorle fantastisch und wird auch im beliebten Drink Hugo gerne verwendet.
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©Selbst gemachter Holunderblütensirup
PERSONEN
Für 2 Person(en)
Zutaten
Holunderdolden
2 l Wasser
1 kg Zucker
unbehandelte Zitronen
40 g Zitronensäure
ZUBEREITUNG
Stellen Sie aus dem Wasser und dem Zucker eine Zuckerlösung her. Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben und geben Sie die Blütendolden hinzu.
2 – 3 Tage ziehen lassen. Dann die Holunderdolden und Zitronenscheiben entfernen, die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb geben und die Zitronensäure hinzufügen.
In Flaschen abfüllen oder gleich genießen.
