Kartoffeln, Kohl und Kürbis – herbstlich, herzhaft, hausgemacht

»Kartoffeln, Kohl und Kürbis« ist das ideale Kochbuch für alle, die den Herbst mit seiner Fülle an regionalem Gemüse in der Küche zelebrieren möchten. Die saisonale Rezeptsammlung bringt Wärme auf den Teller und überzeugt mit kreativen Wohlfühlgerichten, die einfach umzusetzen sind – perfekt für Groß und Klein. Ob würziges Kartoffelcurry mit Blumenkohl und Mango, herzhafter Sauerkrauteintopf oder cremige Kürbissuppe: Dieses Buch zeigt, wie vielseitig und gesund Herbstküche sein kann.

Neben den überaus leckeren Rezeptideen bietet das Kochbuch zahlreiche praktische Küchentipps, vielfältige Varianten und inspirierende Bilder. Freuen Sie sich auf wärmende Kartoffelgerichte, ballaststoffreiche Kohlrezepte und aromatische Kreationen mit Kürbis. Ob deftig, vegetarisch oder raffiniert gewürzt – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Das bietet Ihnen »Kartoffeln, Kohl und Kürbis«:

Saisonale Wohlfühlküche mit Kartoffel, Kohl und Kürbis
Vielfältige Rezepte – herzhaft, vegetarisch, klassisch
Kreative Ideen von Suppe bis Salat
Mit vielen Tipps und Varianten zum einfachen Nachkochen
Illustriert mit zahlreichen farbigen Abbildungen

So schmeckt der Herbst – bodenständig, wärmend und voller Geschmack.

Details

Umfang: 176 Seiten mit zahlreichen Rezepten
Gemüsesorten: Kartoffeln, Kohl (Weißkohl, Wirsing, Grünkohl), Kürbis
Rezeptarten: Suppen, Eintöpfe, Currys, Gratins, Salate
Beispiele: Kartoffelcurry mit Mango, Sauerkrauteintopf mit Kasseler, Wirsinggratin, Kürbissuppe, Kürbissalat
Mit praktischen Küchentipps und Rezeptvarianten
Farbig illustriert

Kulinarischer Genuss mit Kartoffeln

Herbstrezepte setzen auf schmackhaftes Wurzelgemüse. Da denken Sie bestimmt gleich an die Kartoffel, die aus unserem heutigen Speiseplan nicht mehr wegzudenken ist. Ob festkochend oder mehligkochend, ob für Salate, Püree oder Salzkartoffeln: Die Kartoffel begeistert wie kaum ein anderes Gemüse mit ihrer Wandelbarkeit. Im ersten Teil dieses Kochbuchs lernen Sie, die vitaminreiche Knolle fit für den Herbst zu machen. In Verbindung mit exotischen Gewürzen als wärmendes Kartoffel-Curry oder in Salatform als unbeschwerter Herbstgenuss – die leckeren Kartoffelgerichte sind günstig, sättigen gut und verwöhnen Ihre Geschmacksknospen. So lecker ist der Herbst!

Herbstlich schlemmen mit Kohlgerichten

Ob Weißkohl, Wirsing oder Grünkohl – viele Kohlsorten werden im Herbst auf heimischen Feldern frisch geerntet. Sie schmecken uns in deftigen Herbstrezepten besonders gut. Alle Sorten sind nicht nur lecker, sondern reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und wirken sich dadurch positiv auf unsere Gesundheit aus. Der wandelbare Kohl trifft sicher auch Ihren Geschmack, zum Beispiel als Sauerkrauteintopf mit Kasseler für Fleischliebhaber oder als Wirsing-Gratin für den vegetarischen Genuss. Bringen Sie mit dem kalorienarmen Nährstoffwunder herbstliche Freuden auf den Tisch.

Köstliche Herbstrezepte mit Kürbis

Er ist der Star vieler Herbstrezepte, und das zu Recht: Der Kürbis ist in der Küche ein wahrer Alleskönner. Ob süß, herzhaft oder sauer – sein Fruchtfleisch lässt sich auf vielfältige Weise genießen. Auch bei der Zubereitung können Sie kreativ werden: Gekocht, gebraten, gegrillt oder auch roh – der Kürbis macht alles mit. Wärmen Sie Ihre Seele mit einer cremigen Kürbissuppe, oder bereiten Sie einen knackigen Kürbissalat zu. Ein Tipp vom Profi: Bewahren Sie die Kürbiskerne unbedingt auf – sie sind perfekt zum Anrichten Ihrer herbstlichen Gerichte oder als gesunder Snack für zwischendurch geeignet.

Bibliografische Hinweise

Format: 19,7 x 25,4 cm; Hardcover; 176 Seiten

ISBN: 978-3-95619-419-1

Hersteller

Reader’s Digest, Verlag Das Beste GmbH
Willy-Brandt-Str. 50
70173 Stuttgart
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