Entdecken Sie für jeden Tag grenzenlos gesunde Genüsse!
Kräuter
und Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Richtig
eingesetzt, verleihen sie vielen Gerichten nicht nur das gewisse Etwas,
sondern machen diese auch bekömmlicher und unterstützen Wohlbefinden und
Gesundheit. In diesem Buch finden sich mehr als 200 Rezepte aus aller
Welt, die mithilfe von Kräutern und Gewürzen zu einem ganz besonderen
Geschmackserlebnis werden. Informationen zu ihren gesundheitsfördernden
Eigenschaften runden dieses unverzichtbare Werk ab.
Ständig hört man, dass Salz das Infarkt- und Schlaganfallrisiko
erhöht. Auch die Gefahren durch zu viel Fett und Zucker sind bekannt.
Doch da sie Gerichten Geschmack verleihen, fällt der Verzicht schwer.
Das liegt sicher auch daran, dass nur wenige wissen, wie sie die Würze
von Kräutern und Gewürzen für Ihre Gesundheit nutzen können, ohne auf vollen Genuss verzichten zu müssen.
Die mehr als 200 zumeist bebilderten Rezepte aus Gesund kochen mit Kräutern und Gewürzen" bringen Vielfalt, neue Geschmackserlebnisse und
eine neue Würze" in den täglichen Speiseplan: Von Vorspeisen wie dem
Sauerampfer-Avocado-Salat, der die Abwehrkräfte stärkt, über
Hauptgerichte wie das Gemüsecurry, das die Gehirnfunktion fördert, und
Desserts wie Melone mit Mango, die entzündungshemmend wirken, bis zu
Kräutertees, Gewürzmischungen und Pestos.
Die gesunden Rezepte mit Kräutern und Gewürzen sind in die folgenden Kapitel gegliedert:
- Geschichte der Würzaromen
- Kochen mit Kräutern & Gewürzen
- Die Heilkraft von Kräutern & Gewürzen
- Die Top 20 der Kräuter & Gewürze
- Gemüse & Salate
- Rind, Lamm & Schwein
- Geflügel & Wild
- Fisch & Meeresfrüchte
- Desserts & Backen
- Getränke & Würzmischungen
Das Buch umfasst:
- 304 Seiten, Format: 21,3 x 27,6 cm
- übersichtliche thematische Einteilung der Rezepte
- großer Einführungsteil über Kräuter und Gewürze
- Top 20 der Kräuter und Gewürze in Einzelporträts
- Nährwertangaben zu jedem Rezept
- Präzise Zutatenliste für den schnellen Einkauf
- Informationen zur Gesundheitswirkung der verwendeten Pflanzen
- beliebte Würzmischungen und ihre Zusammensetzung
