Dossier Besser Essen

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Fruchtige Exoten

Was Sie über Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Ananas, Banane & Co. wissen sollten.

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Wo die fitten Senioren wohnen

Auf der japanischen Inselgruppe Okinawa werden ungewöhnlich viele Menschen 100 Jahre und älter. Was ist das Geheimnis ihrer Langlebigkeit?

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Eingefrorener Orangensaft ist gesünder als frischer

Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass frisch gepresster Orangensaft die höchste Konzentration an Carotinoiden (gesundheitsfördernde Pflanzenpigmente) enthält.

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Fakten über industriell verarbeitetes Essen

Essen, um zu überleben, war einst das Ziel. Heute stellt uns die Industrie Nahrung in Hülle und Fülle zur Verfügung, verändert aber oft ihre ursprüngliche Form.

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Gesunde und leckere Snacks für zwischendurch

Ein Häppchen zwischendurch kann ein völlig normaler Teil gesunder Kost sein. Achten Sie einfach darauf, was Sie essen und weshalb – Gefühle spielen auch fürs Essen eine Rolle.

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Wie viel Fleisch ist gut für mich?

Es wird immer mehr Fleisch gegessen. Lesen Sie, wie viel Fleisch gesund für Sie ist...

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So steigen Sie um auf mediterrane Essgewohnheiten

Damit lässt sich die Gesundheit stärken. Es geht ganz einfach...

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Das sollten Sie essen, um fit und gesund zu bleiben

Lesen Sie, welche Nahrungsmittel besonders gesundheitsförderlich sind und bei welchen Speisen Sie sich zurückhalten sollten.

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Olivenöl ist das gesündeste Öl

In Mittelmeer-Ländern treten Herz-Kreislauf-Erkrankungen seltener auf als in Mitteleuropa. Das liegt auch an der reichlichen Verwendung von Olivenöl.

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Nudeln machen glücklich

Sie setzen die Serotoninproduktion im Gehirn in Gang und das wirkt stimmungsaufhellend.

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Die 7 wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche

Die mediterrane Ernährung ist per se gesund. Dennoch gibt es einige Zutaten, deren Nutzen besonders hoch ist und die viel zum guten Ruf der Mittelmeerküche beigetragen haben.

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Frühling auf dem Teller

Wenn die ersten lauen Frühlingslüfte wehen, locken an den Marktständen frische Zutaten für die leichte Frühlingsküche.

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