Dossier Suppenglück

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Ungarische Gulaschsuppe

Eine der beliebtesten Suppen überhaupt: Ungarische Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Kalbfleisch.

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Vegetarischer Hirsetopf mit Gemüse und Pilzen

500 g in Butter geschmorte Austernpilze zusammen mit Rosmarin, Thymian, Basilikum und geriebenem Parmesan geben dem Hirsetopf seinen Geschmack.

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Edler Hummertopf

Schmeckt nach Meer und Festlichkeiten: Hummertopf mit trockenem Sekt, Balsamico und roten Linsen.

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Schwäbische Linsen mit Spätzle

Wer bodenständige schwäbische Hausmannskost mag, der wird das Linsengericht mit Wiener Wüstchen (schwäbisch: Saiten) und Spätzle lieben.

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Grüne Spargelcremesuppe mit Weißwein

Ein Hochgenuss für Spargelfans mit Weißwein, Radieschen, Frühlingszwiebeln und einem Schuss Walnussöl.

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Käsesuppe mit karamellisierten Zwiebeln

Leckerer Sattmacher für kalte Tage: die herzhaft-deftige und in 20 Minuten zubereitete Käsesuppe.

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Cremige Brokkolisuppe mit Currysahne

Eine raffinierte frische Brokkolisuppe für die schnelle Küche - fertig in nur 25 Minuten.

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Suppe mit selbst gemachten Biskuitherzen

Eine einfache, schnelle Suppe, die immer gelingt und auch toll als Vorspeise für die Liebsten, beispielsweise am Valentinstag, paßt.

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6 feine Suppenklößchen-Rezepte

Selbst gemachte Klößchen geben Suppen den entscheidenden Pfiff. Sie lassen sich prima vorbereiten und sogar einfrieren.

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Die wichtigsten Gewürze für leckere Suppen-Kreationen

Kräuter und Gewürze, Saucen und Pasten verleihen Speisen eine individuelle Geschmacksnote. Sind außerdem noch die richtigen Grundzutaten im Vorrat, können Sie mit dem Kochen von Suppen und Eintöpfen sofort beginnen.

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3 einfache, schnelle Rezepte für Rinder-, Hühner- und Gemüsebrühe

Nichts geht über selbst gekochte Brühen – auch in der schnellen Küche.

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