Essen und Trinken

Superfood Buchweizen
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Superfood Buchweizen

Er blüht bis in den Herbst hinein, entsprechend spät werden seine eckigen Körner geerntet: Buchweizen.
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Hülsenfrüchte: voll im Trend
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Hülsenfrüchte: voll im Trend

Gesund, nachhaltig und vielseitig – Ernährungsexperten zählen Hülsenfrüchte zu den besonders gesunden Nahrungsmitteln. Schon kleine Mengen machen lange satt und sie sind preisgünstig.

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Länger leben mit Rosenkohl
Essen und Trinken

Länger leben mit Rosenkohl

Viele Lebensmittel enthalten gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe, etwa Antioxidantien, Vitamine und Mineralien; außerdem Flavonoide, die vor Herzkrankheiten und vielleicht auch kognitivem Verfall schützen. Wir haben acht wichtige Lebensmittel für Sie aufgelistet.

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Stachelige Delikatesse

Ein Schotte taucht vor der norwegischen Küste nach besonderen Leckerbissen: Seeigeln.

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Nüsse – der gesunde Genuss

Viele Nussarten sind reich an einfach ungesättigten Fetten. In Maßen genossen, wirken sie sich günstig auf das Herz aus, stabilisieren den Blutzucker und helfen beim Abnehmen.

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Maroni & mehr

Speziell in südlichen Gefilden galten Kastanien über viele Jahrhunderte als „Brot der Armen“. Doch die Kastanie kann mehr...

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Silvesterkarpfen

Wissenswertes, gesundheitsförderne Wirkung sowie leckeres Rezept zur Zubereitung des beliebten Tradtions-Festmahls zu Silvester.

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Gesund durch den Winter mit Kohl

Wenn Sie sich im Winter etwas Gutes tun wollen, bringen Sie Kohl auf den Tisch!

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Gesund sündigen mit dunkler Schokolade

Gerade in den kalten, dunklen Wintermonaten haben wir ein gesteigertes Verlangen nach Schokolade. Wer hier zu dunkler Schokolade greift und es schafft, Maß zu halten, sündigt nicht, sondern tut seinem Körper viel Gutes – warum das so ist, erfahren Sie hi...

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Lange gesund leben mit Mittelmeer-Kost

Viele Untersuchungen zeigen, dass die traditionelle Mittelmeerkost eine lange Lebensdauer fördert. Sie ist reich an Nahrungsmitteln, die von der Welt­gesundheitsorganisation (WHO) empfohlen werden.

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Gut gesalzen

Eine Prise Fleur de Sel, ein Hauch Rauchsalz – doch worin unterscheiden sich die Exoten von den Klassikern?

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Mehr Pep in der Küche durch aromatisiertes Öl

Die Zeiten, in denen nur wenige Speiseöle erhältlich waren, sind schon lange vorbei. Heutzutage hat der Verbraucher die Qual der Wahl, denn im Supermarkt findet sich eine große Vielfalt an Kräuter- und Gewürzölen – allerdings haben diese ihren Preis. Doc...

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Diese Beeren haben es in sich

Was ist klein, rund, hängt unscheinbar am Wegesrand und ist so prall gefüllt mit Vitaminen und anderen gesundheitsfördernden Stoffen, dass selbst Zitronen vor Neid erblassen? Ganz einfach, Wildbeeren!

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Einfacher abnehmen: Die wichtigsten Regeln

Wer diese fünf Regeln beachtet, hat gute Chancen, abzunehmen und dauerhaft sein Gewicht zu halten.

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Gesunde Ernährung: Nicht nur was wir essen zählt, sondern auch wann

Offenbar bestimmt nicht nur das, was wir täglich verspeisen unser Gewicht und unsere Gesundheit – sondern auch, wann wir essen. Das haben Wissenschaftler in den USA und in Spanien herausgefunden. Wer die wichtigsten Regeln beachtet, stärkt Gesundheit und...

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