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Essen und Trinken

Fakten über industriell verarbeitetes Essen

Essen, um zu überleben, war einst das Ziel. Heute stellt uns die Industrie Nahrung in Hülle und Fülle zur Verfügung, verändert aber oft ihre ursprüngliche Form.

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Knackiges Geschmacks-Erlebnis: Sommeräpfel

Sommeräpfel reifen bei uns im Juli und August, sind schmackhaft, gesund und einige Sorten sogar lagerfähig.

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Gesunde und leckere Snacks für zwischendurch

Ein Häppchen zwischendurch kann ein völlig normaler Teil gesunder Kost sein. Achten Sie einfach darauf, was Sie essen und weshalb – Gefühle spielen auch fürs Essen eine Rolle.

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Wie viel Fleisch ist gut für mich?

Es wird immer mehr Fleisch gegessen. Lesen Sie, wie viel Fleisch gesund für Sie ist...

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So steigen Sie um auf mediterrane Essgewohnheiten

Damit lässt sich die Gesundheit stärken. Es geht ganz einfach...

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Das sollten Sie essen, um fit und gesund zu bleiben

Lesen Sie, welche Nahrungsmittel besonders gesundheitsförderlich sind und bei welchen Speisen Sie sich zurückhalten sollten.

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Olivenöl ist das gesündeste Öl

In Mittelmeer-Ländern treten Herz-Kreislauf-Erkrankungen seltener auf als in Mitteleuropa. Das liegt auch an der reichlichen Verwendung von Olivenöl.

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Nudeln machen glücklich

Sie setzen die Serotoninproduktion im Gehirn in Gang und das wirkt stimmungsaufhellend.

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Die 7 wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche

Die mediterrane Ernährung ist per se gesund. Dennoch gibt es einige Zutaten, deren Nutzen besonders hoch ist und die viel zum guten Ruf der Mittelmeerküche beigetragen haben.

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Warum vielerorts wenig Nährstoffe im Brot stecken

Das moderne Brot ist ein perfektes Beispiel für ein Grundnahrungsmittel, das im Verlauf seiner Verarbeitung eine Menge seines natürlichen Nährwerts verlieren kann.

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Test: Essen Sie gesund?

Obst- und Gemüse-Liebhaber oder Fast Food-Junkie? Vollkorn-Freak oder Weißmehl-Fan? Testen Sie sich selbst...

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Diese Zusatzstoffe stecken in unserem Essen

Zusatzstoffe sind fester Bestandteil der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Sie erhöhen die Lebensmittelsicherheit gegenüber früher, ungeachtet der Sorgen die wir uns ihretwegen machen.

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