Essen und Trinken

Ein Teller voll Salat mit essbaren Blüten der Kapuzinerkresse steht auf einem Tisch
Essen und Trinken

Leckere Blüten

Ob Kapuzinerkresse oder Gänseblümchen: Viele Blüten sind nicht nur hübsch – man kann sie auch essen 

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Eine Person nimmt ein gebackenes Hähnchen mit Bohnen und Kartoffeln aus dem Backofen.
Essen und Trinken

Geflügel zubereiten von Hähnchen bis Strauß

Dass Hähnchen- und Putenfleisch ideale Zutaten für die schnelle Küche sind, ist bekannt. Doch auch das Fleisch von Gans, Ente und anderem Geflügel lässt sich in relativ kurzer Zeit köstlich zubereiten.

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Kakao macht wacher

Dunkle Schokolade mit reichlich Flavonoiden kann einer Studie zufolge gegen chronische Erschöpfung (Fatigue) helfen.

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Spinat enthält gesundes Lutein

Viele grüne Blattgemüse enthalten das Antioxidans Lutein, das neben anderen Erkrankungen auch einer Makula-Degeneration vorbeugen kann – der häufigsten Ursache für irreversiblen Sehverlust bei älteren Menschen.

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Insulin: Gel statt Spritze

Insulinabgabe mittels eines „intelligenten Gels“ scheint falsche Dosierungen zu verhindern.

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Was ist Hypoglykämie?

Ist der Blutzucker zu niedrig, spricht man von Hypoglykämie, auch Hypo genannt.

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Alkohol bei Diabetes: ein bisschen ist erlaubt

Darf ein Diabetiker Alkohol zu sich nehmen? Ja. Es sei denn, der Arzt hat aus medizinischen Gründen empfohlen, ganz auf Alkohol zu verzichten.

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Nützliche Tipps bei Diabetes

Die wichtigste Regel: Setzen Sie sich nicht unter Stress, alle Regeln und Ratschläge zum Thema Diabetes stur befolgen zu müssen.

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Schwangerschaftsdiabetes - und essen für zwei?

Für Schwangere, bei denen sich ein Schwangerschaftsdiabetes entwickelt hat, ist eine ausgewogene Ernährung unerlässlich – für die Gesundheit und eine komplikationslose Schwangerschaft.

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Füllende Ballaststoffe

Ballaststoffreiche Lebensmittel sättigen relativ rasch. Weil unser Körper Ballaststoffe nicht verdauen kann, liefern Lebensmittel, die viel davon enthalten, meist auch wenig Kalorien.

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Einfach erklärt: der glykämische Index

Neuere Forschung zum Thema Diabetes basiert auf dem glykämischen Index (GI). Dieser Wert drückt aus, welche Speisen den Blutzucker mehr und welche ihn weniger ansteigen lassen.

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Die beiden Diabetes-Typen auf einen Blick

Alle Zellen brauchen Glukose, um daraus Energie zu gewinnen. Diabetes ist ein Zustand, in dem der Mechanismus, durch den Glukose in die Zellen gelangt, gestört ist.

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Diabetes: Wie Nährstoffe die Gesundheit fördern

Viele Nahrungsmittel enthalten von Natur aus Mikronährstoffe, Substanzen mit gesundheitsfördernden, manchmal heilenden Eigenschaften.

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Die Bedeutung von Obst und Gemüse für Diabetiker

Die meisten von uns essen zu wenig Obst und Gemüse, vor allem wenig frisches. Dabei gehören diese Lebensmittelgruppen unbedingt zu einer ausgewogenen Ernährung.

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