Essen und Trinken

Ein Teller voll Salat mit essbaren Blüten der Kapuzinerkresse steht auf einem Tisch
Essen und Trinken

Leckere Blüten

Ob Kapuzinerkresse oder Gänseblümchen: Viele Blüten sind nicht nur hübsch – man kann sie auch essen 

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Eine Person nimmt ein gebackenes Hähnchen mit Bohnen und Kartoffeln aus dem Backofen.
Essen und Trinken

Geflügel zubereiten von Hähnchen bis Strauß

Dass Hähnchen- und Putenfleisch ideale Zutaten für die schnelle Küche sind, ist bekannt. Doch auch das Fleisch von Gans, Ente und anderem Geflügel lässt sich in relativ kurzer Zeit köstlich zubereiten.

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Mineralwasser – der beste Durstlöscher

Ärzte und Ernährungsexperten empfehlen, täglich mindestens 2 l zu trinken, am besten Mineralwasser, das dem Körper auch lebenswichtige Mineralien zuführt.

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Hilfe, das Wasser im Körper wird knapp!

Bei Durst hat man das Gefühl, innerlich auszutrocknen: Die Zunge klebt am Gaumen, Mund und Hals sind wie ausgedörrt, weil der Speichel fehlt. Mit diesen Alarmzeichen signalisiert uns der Körper, dass es ihm an Flüssigkeit mangelt.

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Wieso brauchen Marathonläufer scheinbar wenig Wasser?

Manch einer mag sich verwundert fragen, warum Marathonläufer während ihres Langstreckenlaufs nur ab und an einen Becher mit Getränk gereicht bekommen, sie im Vergleich zu anderen Leistungssportlern also extrem wenig trinken – nämlich nur etwa 0,75 l im D...

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Trinken ohne Durst

Wer kein Wasser trinkt, verdurstet. Und wer zu wenig zu sich nimmt, überlebt zwar, altert aber schneller. Denn Wasser spielt eine lebenswichtige Rolle in unserem Organismus.

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Wie viel Wasser braucht der Mensch?

Ohne Flüssigkeit ist kein Leben möglich. Alle Stoffwechselvorgänge laufen in wässriger Umgebung ab – fehlt das Wasser, geht der Organismus zugrunde.

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So berechnen Sie Ihren Flüssigkeitsbedarf

Ihr tatsächlicher Flüssigkeitsbedarf hängt von den Lebensumständen und vom Körpergewicht ab.

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Sind Biolebensmittel wirklich besser?

Biolebensmittel liegen im Trend. Doch lohnt sich der Griff zur meist teureren Ware wirklich?

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Kalt & köstlich: Das steckt in Speiseeis

Fast acht Liter Eis verzehren wir jährlich pro Kopf. Wie es entsteht, erzählt Dario Fontanella, der Erfinder des Spaghettieis’.

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Gelingt sicher: das Rezept für saftig-lockeren Rührteig

Der (fast) gelingsichere Teig ist eine wunderbare Basis für Kuchen aus der Form und schnell gerührt. Man kann ihn nach Herzenslust aromatisieren und z.B. mit Obst oder Nüssen anreichern.

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Hübsch und dekorativ: Petits Fours – der Grundteig

Die kleinen geschichteten und hübsch verzierten Törtchen sind weniger aufwendig in ihrer Herstellung, als Sie möglicherweise denken. Probieren Sie das Grundrezept einfach aus.

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Perfekte Kuchen-Grundlage: So gelingt Ihr süßer Mürbeteig

Für mürbe Torten- und Tartelettböden sowie für knusprige Plätzchen ist der geknetete Teig die perfekte Grundlage. Je mehr Fett er enthält, desto mürber wird er.

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Muffinteig – einfach, lecker und schnell

Die kleinen Kuchen aus Amerika gehören mittlerweile auch bei uns auf jedes Kuchenbuffet und zu jedem Kindergeburtstag. Unser Grundrezept erlaubt vielfältige Varianten.

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